Une recette Thermomix réalisée par défaut d'ingrédients dans mon réfrigérateur ce soir.
Un melon jambon et la salade fraîcheur décrite dans le billet précédent....quelque chose m'a dit last minute que ça ne suffirait pas à satisfaire le ventre qui me sert de fille aînée ainsi que son géniteur, qui chat n'a pas fait un chien....
Bref, il me fallait rapido un complément consistant.
Stress, appli Thermomix sur mon Iphone (si vous ne l'avez pas encore, vous pouvez investir les yeux fermés) et miracle, une recette qui ne demandait que les ingrédients suivants :
- 300 gr de Ricotta (bon, chez Galbani, il vous font la pot à 250 gr donc j'ai ajouté 50 gr de Taillefine)
- 300 gr de farine
- 1 cc de sel
- 1 oeuf
et pour la garniture :
- 15gr de sucre
- 40gr de beurre
- 50 gr de chapelure
Mettre tous les ingrédients du groupe 1 dans le bol du Thermomix et mixer 40 secondes vitesse 3. Oui, miracle, après ce temps record, vous sortirez de votre Thermomix un belle pâte bien lisse, que vous voudrez bien faire reposer 30 mn sous un film si vous ne voulez pas tourner chèvre pour la découper en ce qui ressemble à des petits gnochis.
Après 30 minutes, former des rouleaux de pâte de 2 cm de diamètre et découper des segments de 1 à 2 cm.
Ebouillanter dans une eau salée pendant 8 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans le bol : Varoma, vitesse 1 pendant 2 minutes.
Ajouter le sucre et la chapelure et faire revenir 4 minutes à 100° vitesse 2.
Egouter le pirogi et servir en saupoudrant de la chapelure légèrement sucrée.
Un régal. J'aurais aimé vous montrer une photo mais y'en a plus...
Une fois de plus le Thermomix a prouvé sa capacité à transformer rien en quelque chose...magique.
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