La laitière n'a qu'à bien se tenir...j'industrialise la crème au chocolat.

Une dizaine de minutes à peine...je les fais en débarrassant le dîner...en prévision des fringales du lendemain.

...mon assistant : Thermomix.

...les ingrédients : 500g de lait demi-écrémé, 100gr de sucre, 25gr de maizena, 2 oeufs, 50gr de crème fraîche, 3 CS de chocolat en poudre extra noir, et surtout, non-sucré.

Etape 1 : installer le fouet dans le bol, et y mettre le lait, le sucre, les oeufs, ainsi que la maizena (si vous voulez des crèmes très fermes, n'hésitez pas à aller jusqu'à 40gr) - 7 minutes, vitesse 4, à 90°

Etape 2 : ajouter la crème fraiche et mélanger 10sec à vitesse 4

Etape 3 : ajouter le chocolat en poudre et mélanger encore 20 sec à vitesse 4

Etape 4 : verser dans des ramequins. Ici, des tupperware sur lesquels s'adaptent de petits couvercles - mieux pour la conservation au fridge.

Le résultat est parfait - digne de la laitière, en mieux...

Je me suis donc livrée à une petite analyse économique (sur la base des prix de Houra.fr) :

Ingrédients : 65 cents de lait (lait écrémé viva de Candia), 18 cents de sucre (Saint-Louis), 12 cents de maizena, 2 oeufs pour 1 euro, 20 cents de crème fraîche (bridelice 15%), 15 cents dede chocolat en poudre extra noir pour un total de 2 euros et 30 cents.

Je vous fait grâce du prix de l'électricité, et biensûr, on ne parle même pas du coût d'amortissement du Thermomix. 

Pour 2,30 euros, j'ai donc fait 7 pots de crème au chocolat maison délicieuse et qui n'a pas à rougir du tout devant les petits post de la laitière, qui eux, coûtent....2,39 euros...les 4 pots de 100gr

Nous sommes donc presque dans un rapport du simple au double, et ce, sans avoir lésiné sur la qualité des ingrédients....

100 euros d'économie par an....et pas de lécithine de soja, de E476 de E339, E460 E466, pas de carraghénanes....

Je me souviens que ma grand-mère était elle aussi très forte en petits pots de crème au chocolat...un atavisme familial sans doute...

Comments

[Rédigé par : Débo]

Tout pareil, je fais le même calcul et j'adore !!

[Rédigé par : NONO67]

Verdict des kids qui en ont mangé ce midi : TROP BON !!!!
Que dire de plus....
.... MERCI !!!

[Rédigé par : Anne-Fée]

bonjour je viens tout juste de m'acheter le cooking chef de KENWOOD (ce week-end !!!) et je galère un tout pitit peu !!!! j'ai juste mis 1h20 pour 7 crèmes desserts au chocolat !!! Et là, je découvre ton site et je me dis ouahhh je suis peut être sauvée !!! donc toi qui les deux peux-tu me dire s'il est possible que j'utilise (avec succès et rapidité si possible !!!) cette recette thermomix avec mon cooking chef ? Voilà merci de me répondre car là, je suis VRAIMENT entrain de me demander si je n'ai pas fait une ânerie en acheter ce fichu machin !!!

[Rédigé par : Lovemum]

Je ne crois pas que cette recette puisse être transposée telle quelle. Néanmoins, je vais tester une recette au cooking chef (je l'ai aussi :-))) !) pour vérifier cette histoire de 1h20...

[Rédigé par : Lovemum]

Merci, ça fait plaisir !

[Rédigé par : caroline]

Je ne comprend pas j'ai essayé 2 fois votre recette et à chaque fois c'est totalement liquide.

[Rédigé par : Lovemum]

Je m'y colle ce soir...ça fait longtemps que je n'ai pas marabouté la laitière....pour vérifier et essayer de comprendre d'où peut venir le bug...

[Rédigé par : linelfe]

c'est liquide pour moi aussi è_é

[Rédigé par : véronique]

bonjour,
j'ai un cooking chef et j'ai également la crème toute liquide
je ne sais pas cuire avec le fouet à vitesse 4 sinon le fouet diminue de vitesse et tourne lentement,impossible d'aller plus vite
pour les crèmes, il faut le batteur souple et la fonction pulse pour utiliser l'induction
les recettes avec le thermomix ne vont pas forcément avec le cooking
j'ai donc arreté le fouet et utilisé le batteur souple avec la fonction pulse et rajouté 20gr mais de farine car avec la maizena ça n'épaissi pas
lorsque l'on dit 7min. à 90° est-ce que j'attend d'etre à 90° pour compter les 7min.?
bonne journée