Le morceau d'Alsacienne que je suis va tenter une expérience : le kougelhopf des rois !!

C'est Laurence de Cakes & Co qui en a la maternité et sa recette est ici.

Le plus dur va être de récupérer mon moule à Kougelhopf encore emballé de mon dernier déménagement, et qui me nargue depuis l'étagère du haut...

J'y vais et je vous dis.

Edit du 16 janvier 2011 :

Bon, verdict.

J'ai du mettre trop de farine. C'est plus un gâteau qu'une brioche en fait. Pas mauvais, mais un peu dense. Et puis un peu palot l'animal...malgré le beurre. En fait, très proche du kougelhopf finalement...

Docteur Cakes @ Co, quels conseils pour que je puisse rééditer dignement l'expérience ?

 

Comments

[Rédigé par : sdp]

Dommage que je sois un peu loin pour venir gouter.
Bon appetit.
serge

[Rédigé par : laurence]

T'es pas tombée de ton escabeau au moins, parce que maladroite comme tu es ;-))))

[Rédigé par : laurence]

Comment ça trop de farine, tu n'as pas respecté la recette à la lettre ???? En fait il est vrai que comme c'est une version sans beaucoup de beurre, c'est moins moelleux qu'une vraie brioche, mais si tu prends soin de mettre du sucre dans ton moule beurré, ça fait un moins régime, et avec une bonne couche de beurre et de confiture ça va tout de suite mieux non ????