Je dois tout de suite mettre les points sur les "i".
Je n'ai pas inventé cette recette. Mais j'aurais pu.
Elle sort du très peu appétissant livre "recettes inavouables" volume 2. Décevant. N'investissez pas.
La plupart des recettes transforment des ingrédients cheap et improbables. Diététiquement misérables. C'est régressif-compliqué. Bref, ce n'est rien.
A sauver quand même, dans l'ensemble des recettes proposées, cette Ratatarte ou Tarte à la Ratatouille.
Une recette SOS et bonne conscience. Ici, vous savez, on aime bien.
Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 3 oeufs battus
- une petite boîte de ratatouille cuisinée (tant qu'à faire, investir dans une marque qui se respecte)
- un peu de gruyère râpé.
Comment on fait :
- on préchauffe son four sur 180° - on fonce un plat à tarte avec la pâte feuilletée et on fait cuire à blanc pendant 10 minutes.
- on bat les trois oeuf et on mélange avec la boîte de ratatouille
- on verse sur la pâte précuite en se débrouillant comme on peut avec les bords qui retombent vers le milieu (je ne suis vraiment pas douée pour faire cuire les fonds de tarte à blanc)
- on persème d'un peu de gruyère râpé
- on enfourne environ 20 minutes.
Résultat au dessus de mes espérances. Et encore une bonne manière de planquer des légumes. On retiendra donc cette recette plutôt non-conventionnelle mais bien pratique.
