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Ca prend forme tout doucement. Le plan de travail est désormais posé. Ca jette. Je découvre qu'une pierre, ça s'enduit d'huile de lin et de coude par la même occasion....
Oui, je sais, il y a encore des sortes de bâches bizarres qui traînent par ci par là...mais leurs heures sont comptées.
En rangeant ma cuisine suite au déménagement, j'ai pu remettre la main sur ma collection d'alsacienneries et du fait, les ranger dans un endroit un tantinet plus accessible qu'avant.
Mon moule à Kougelhopf, loin d'assommer qui que ce soit (les victimes du passé se reconnaîtront) a repris un service plus qu'actif...version salée spéciale apéros.
Voici donc un recette de Kougelhopf au lardons et noix déjà réalisée 3 fois avec succès et donc a priori, inratable.
Ingrédients :
Mettre les cerneaux de noix dans le bol et mixer 6 secondes vitesse 4. Réserver.
Mettre dans le bol, le lait et la levure, et régler 2mn à 37°, puis ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et le sel et pétrir deux minutes (la fonction pétrissage du Thermomix est super rapide, avec un robot normal ou à crochet, il faudra certainement laisser travailler un peu plus longtemps...à la main, on en parle même pas).
Ajouter les noix et les lardons et mixer 10 secondes vitesse 2 puis laisser reposer une heure, dans le bol (sans couvercle).
Beurrer un moule et retirer la pâte du robot en la farinant (je ne vais pas vous le cacher : ça colle !). Puis laisser encore lever à l'abri des courants d'air pendant 1 heure. Je découvre la fonction étuve de mon nouveau four c'est encore mieux.
Ensuite, faire cuire 45 minutes à 180° chaleur tournante ou un peu plus longtemps en convection naturelle.
Ca se démoule tout seul normalement...ça se mange tout seul aussi. Encore meilleur un peu tiède.
Mon dernier post vous montrait ce que je pensais être ma cuisine à J-2...
Cette blague !!! A J-2 du déménagement oui ! Jamais J-2 avant qu'elle ne soit terminée !! D'ailleurs, à l'heure où je vous écris, la belle est bien bâchée sous des mètres et des mètres de polyane, en attendant qu'on lui repeigne le plafond...
Le jour J, on en était à peu près là...
Puis une jolie fuite d'eau en provenance des voisins du dessus est venu compliquer encore un peu l'affaire...
La cuisine était donc dans la salle à manger...la salle à manger, dans le salon, le salon...et bien....on sait plus trop bien...sous les cartons probablement. Le moral ? Bas, très bas...
Bilan des courses : - 3 kilos. En fait, l'absence de cuisine couplée à un déménagement un peu complexe par moins 3 degrés est un très bon régime....
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