Les Canelés des feignasses

Il est désormais évident pour tous mes lecteurs à peu près réguliers, que ce blog (d'inspiration) culinaire n'a rien à voir avec les pages hautement maîtrisées des prêtresses du genre. Loin de moi l'idée de vouloir squatter le créneau très sérieux de la recette parfaite !

Ici, on fait semblant de faire de la cuisine, on triche, on court-circuite, on ruse, on réinterprète en simplifiant. On râte aussi...parfois.

Et le parfait complice de l'usurpatrice que je suis c'est mon Thermomix ! Mais nous reparlerons de ce complice versatile dans un futur post.

Et voici donc, comment en 5mn chrono + le temps de la cuisson au four, on fait une douzaine de gros cannelés version "j'ai pas qu'ça à faire"!

Ingrédients :

• 500g de lait entier
• 2 oeufs + 1 jaune
• 220g de sucre
• 120g de farine
• 1 gousse de vanille
• 30g de rhum
• 1 moule pour canelés en silicone (parce que franchement, vous vous voyez beurrer 12 moules en cuivre vous ? )

En y regardant bien, c'est une recette de régime vu qu'il n'y a ni beurre, ni huile !

Mettre le lait dans le bol avec la gousse de vanille fendue en deux et régler 7mn, 100°, sens inverse, vitesse 1. Pour celles qui n'auraient pas la machine magique qui bosse à votre place, il faut en gros, faire bouillir le lait avec la gousse dedans en tournant avec une cuiller en bois.

Réserver et laisser tiédir.

Ensuite, mettre le sucre, la farine, les oeufs et le jaune, ainsi que le rhum dans le bol : 10 sec, vitesse 6, puis 30 sec vitesse 4 en ajoutant le lait peu à peu.

Idéalement, faire reposer la pâte quelques heures au frais. Mais j'avoue qu'on a pas toujours le temps.

Remplir les moules au 3/4 (ça gonfle !) et mettre au four pendant environ 1h30 ou 1h 45 à 180°.

Franchement, ça déchire !

Comments

[Rédigé par : catherine]

Moi aussi je fais pratiquement tout au thermomix.

[Rédigé par : Cess]

j'me sens visée par le titre, j'adhère, j'essaye même si j'ai pas le multimixmix !
félicitations !

[Rédigé par : lacath]

Mince alors! Moi qui les laisse toujours au moins une nuit au frigo, ça marche aussi sans ça?
Par contre, j'ai (beaucoup) de beurre dans ma recette, et j'avoue que j'adore ça... ;-) lol! Il faudra quand même que je tente ta recette sans beurre, il y a toujours parmi mes cops des gens à qui le beurre fait peur... et comme j'aime bien partager mes réalisations...
Cath

[Rédigé par : Grignote et Barbotine]

Je suis comme Catherine, je me sens visée par le titre... J'aurais bientôt des moules à cannelés, je pourrais me régaler.

[Rédigé par : lory]

Ils sont tout jolis tes cannelés!

[Rédigé par : Roues Libres]

Tu les as vues où les cannelures sur tes moignons d'engrenages ?

[Rédigé par : Lovemum]

Ah ben oui ! C'est le problème avec les moules en silicone...

[Rédigé par : Stella'Classe]

De la cuisine à la porté de tous. Merci beaucoup.

[Rédigé par : cuisine à chambiers]

Nouvelle Thermomixeuse, je vais faire un cannelessai bon disons ce soir! 9a m'a vraiment pas l'air cette grosse bestiole la.
Anne