Il est arrivé...mon sauveur...le dernier né de la famille des livres de recettes Picard
Le jour où j'ai fait manger du tofu à la Lovefamily en faisant tourner le Cooking Chef

Beau et Bio : La super patatarte diététique

D'après la recette de Laurence Salomon.

Pour réaliser cette super patatarte il vous faut :

  • 150gr de farine bio T80
  • 50gr de flocons d'avoine
  • 1cc de sel
  • 1 CS de graines de sésame
  • 4 CS d'huile d'olive
  • 6 CS d'eau

Mélanger les ingrédients secs, puis mouiller et faire un "crumble" avec l'huile d'olive.

Ajouter l'eau, et rajouter cuillerée par cuillerée jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer à température ambiante pendant une heure.

Il est préférable de précuire ce fond de tarte avant de s'en servir pour toutes sortes de quiches délicieuses. Ca c'est mon conseil à moi. La première fois, ma quiche était un peu mouillée des pieds...

Pas d'oeufs, pas de beurre, cette version healthy de la pate à tarte est très intéressante pour servir de base à des préparations de légumes. Le sésame donne un petit goût intéressant. Les flocons d'avoine en font une préparation légère.

Pour la réussir, je me sers d'un robot. J'imagine qu'avec les doigts ça marche bien aussi....

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