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Pour votre fridge, indispensables, les FRIDGEEZOO !

Viande d'écureuil : solution pour une alimentation durable ?

En ce moment même sur Cuisine TV, un espèce d'illuminé tend des pièges à écureuils pour nous pouver qu'une fois cuisinés comme du gibier, ces petites bestioles (des sortes de rats en plus jolis non ?) sont gouteux.

Bien, il vient d'en attrapper un. Pauvre pépère. Va passer à la casserole. Poum, un coup sur la tête. Le voilà trimbalé comme un lapin.

Reste à les écorcher. Moins facile qu'un lapin il parait. On retire les intestins, mais on laisse le coeur, le foie et les rognons. Parait que c'est gouteux.

Le type a quand même une belle cuisinière AGA chez lui, donc il doit pas être tout à fait barbare. Mais bon. Il nous rappelle que sa recette marche aussi avec du lapin. Il est conscient que certains de ses convives auront quelques blocages et réticences (tu m'étonnes).

Bref, si vous ne voulez pas chasser les écureuils vous même à Central Park, Hyde Park ou au bord du périph', vous pouvez, parait-il vous arranger avec le garde forestier du coin....

Parce que le mec va jusqu'au bout des ses convictions (ramasser ce qu'il mange dans la nature directement), il va nous faire de la bierre à l'ortie. Ils se sentent bienvenus les invités là ?

Bon, je retoure à mes fourneaux urbains. A part le pigeon qui fiente régulièrement sur ma terrasse, je ne vois pas avec quoi mettre les principes du monsieur en pratique là tout de suite. Mais vous aurez peutêtre des idées ?

 

Fiction : "Incendie chez Ladurée à Paris : malveillance ou auto-sabotage ?"

Le texte qui suit est une fiction et n'engage en rien des informations connues et rééelles.

Alors qu'un incendie ravageait jeudi matin le célèbre magasin et salon de thé Ladurée sur les Champs-Elysées à Paris, en mobilisant pas moins de 120 pompiers et bloquant pour une partie de la journée la célèbre avenue à la circulation, les interrogations ne manquaient pas en matière de cause et de mobile.

Immédiatement, un nom sur toutes les lèvre : Mercotte ! La rivale. Celle qui banalisa le macaron, le faisant rentrer dans les foyers français, non par l'intermédiaire de la célèbre boîte vert pastel, mais par celle de leur robot Kenwood et d'une boîte d'oeufs frais.

Livres après videos, émisssions radio après podcasts, cherchait-elle désormais à s'installer à Paris. Le local laissé vide par Ladurée après l'incendie serait certainement parfait, les clients ayant déjà l'habitude de s'y rendre, en provenance des quatres coins du monde, pour y acquérir les fragiles gâteaux.

Non, trop gros, trop énorme. Mercotte se trouvait d'ailleurs le matin même aux alentours de 4 heures du matin, dans sa cuisine en train de lever ses blancs. C'est twitter qui l'affirme grâce à la géolocalisation.

Qui alors ?

Supposition farfelue mais plausible, et toujours liée à dame Mercotte : l'auto-sabotage et l'arnaque à l'assurance. Ladurée, because of Madame Mercotte égal chiffre d'affaires en méga baisse, hausse du cours du blanc d'oeuf à cause de cette mode stupide qu'elle a lancé en incitant tout le monde à faire ses macarons sous prétexte que c'est facile, malgré une baisse du prix de la main d'oeuvre qualifiée (tout le monde sait faire des macarons, donc plus de candidats, donc moins de rareté, donc baisse des prix) mais qui ne suffit pas à compenser l'érosion de la demande. Déprime des dirigeant. Acte suicidaire tel un appel à l'aide.

Vous noterez que dans les deux hypothèses : c'est la faute de MERCOTTE !

Quoi qu'il en soit, je déclare ici officiellement que le chou à la crème sera le nouveau macaron. Fin d'une tendance. Début d'une époque.

Signé : votre envoyé spécial sur place.

Cooking Chef à l'heure des grands chefs

Du nouveau pour votre cooking chef

Le site de cooking chef s'est enfin occupé de nous proposer des recettes variées, et sophistiquées, en lieu et place des approximations douteuses qui nous était donné de cuisiner auparavant.

Des chefs s'y sont collés, et ont filmé leurs recettes. Educatif. Informatif.

A visiter donc sur www.cooking-chef.fr

Un nouveau livre de recettes Picard

Cuisiner avec Picard en 3 étapes, à paraître le 3 novembre pour la modeste somme de 8 euros et 95 cents.

Un nouveau must certainement. 

En attendant, ne pas oublier de retourner les paquets de légumes, poissons ou viandes pour de très sympathiques petites recettes en dessous des instructions de cuisson....